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这些吃喝小事都是美食群里的大神们教会我的

www.show2010.net      2019-4-7      字号:T | T

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广州黄沙如果你是自己去档口买几乎都会被骗,骗秤,活的变死的,大的变小的。要相信酒楼,或者找买手。买手赚10%辛苦费,你告诉他要什么,他都能帮你选最好的。他还能让酒家送你个薄饼什么的。

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在上海能把一碗阳春面,一碟烤麸,一块红烧肉烧得好的厨师不多了。同理,粤菜馆里,我常常孤身前往,虾仁炒蛋、蚝油牛肉即见功力。

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酒店控,扒了几天成都的酒店,眼睛累瞎之前决定四家酒店各住一晚:

首选华尔道夫酒店,第二瑞吉酒店,第三费尔蒙,第四尼依格罗

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富苑是汕头夜宵文化的面子,那开在街弄社区的各色白粥档才是里子。

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现在私酿酒的特别多,都以古法,天人合一啥的为买点,文案精致,大V加持,包装精美。IP价值高,然后就是文宣。

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河豚惠州海边叫鸡泡鱼,没洄游长江就是一家常菜,一般就炖汤、焖萝卜、香煎,第一次上渔排上吃,浪打着晃悠加上喝酒,真以为中毒了。

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广州特别推荐顺德松记清汤火锅、和苑的早茶、海宴楼的醉乳鸽。

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我也喜欢吃腌姜,尤其是坐火车,飞机,大巴等一切交通工具的时候,拿一袋出来,边喝水边啃,再单调的旅途也啃得头脑发热,生机勃勃。

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成都有很多鬼饮食。成都人发明些字也笑人。看见一家火锅店,店名字是两个并列的口,我百思不得其解,就进去问老板,老板得意地说,这个念“啵啵”火锅,两个口,不就是亲一个嘛。

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然后又看见一个火锅店,名字是四个马字重叠,三个马我知道读什么,四个马,就不知道了,就怀着厚脸皮的求知欲,又去问老板,老板说,这个也读“飙”音,但是,比三个马跑得快,搞得我吐血出店。

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广州最亲民的一条吃货路线是文明路。越秀南风味馆,文明路百花甜品,达杨炖品,往下走一点万兴煲仔饭。

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喜欢去海鲜市场吃,大的档口基本是批发生意,根本不屑你这点小生意,也不会做晚市,小的就是以宰客为生存之道的,不宰你才怪。

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以前北京要想吃福建菜,就要去马连道附近,这里是茶城,都是福建人做生意。从一大早的锅边开始,光饼,中午还有武夷山菜、莆田菜、福鼎菜可选。

不过现在拆迁的只剩下沁旺达家了。

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澳门主要是街坊店好吃。赌场里的推荐银河酒店的巴黎咖啡,几道基本法餐相当扎实。

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西南地区慢性肾病率高的原因,不仅仅是因为吃折耳根,也有可能是其他因素带来的,其实从肾脏疾病的角度来看的话,西南地区的水质普遍是硬水矿物质含量比较高,才更有可能是直接关系。

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折耳根里面的马兜铃内酰胺含量不用担心,太少太少,并且是转换成兜铃内酰胺A族的A-II(无毒)

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家常腌笃鲜的做法: 咸肉鲜肉1:1,加水、葱、姜、料酒,大火烧开后撇沫,转小火2小时左右,加笋、百叶结继续小火20分钟左右即可。咸肉需要先用清水泡2小时左右去掉些盐分。

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油焖春笋的做法: 春笋焯水,热锅冷油大火下笋煸炒,待笋边缘略呈焦黄加水、生抽、老抽、白糖,水开后转中火5分钟左右专大火收汁,撒些许葱花装盘即可。

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日本酒名字好听的太多

给老板拍马屁可以请他喝「伯乐星」

请美女可以喝「南部美人」

请帅哥可以喝「美少年」

过年可以喝「开运」

挖墙脚可以喝「国士无双」

请长辈可以喝「延寿千年」

奖励自己可以喝「作」

如果分手可以喝[一刀两断]

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如果你来到昆明:高端:翠府。卤饵丝:端仕小锅。云南家常菜:朱家小厨。过桥米线、破酥包:茴香熙园。建新园。宜良烤小麻鸭:伊惠园、伊兰堡。

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新加坡,牛车水附近去maxwell或者chinatown complex food center,newton的food center都是挺不错的,老巴刹就不是特别好了。

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如果你买到一份最新的明前西湖龙井,杭州人民一般是放生石灰缸里炝一炝,褪火气提香气,均衡茶叶内外的水份。不过现在生石灰也不多见了。

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日本福冈有什么好馆子推荐:

美景怀石嵯峨野

地址:

福岡県福岡市博多区住吉2丁目21−19

营业时间:午餐12点到15点晚餐17点-20点

い津み itsumi 米其林二星河豚

地址:

福岡県福岡市博多区住吉2-20-14 スパイラルステップス

营业时间:17点-22点

大东园

地址:

福岡県福岡市中央区天神1-15-3 水鏡天満宮横丁

营业时间: 17点到20点

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非要吃北京的本地菜没啥可推荐的。老字号可以试试砂锅居,在西四。那些小吃都是高油高热量的。有些网红店,比如黑窑厂糖油饼,大妈炸酱面啥的。个人没觉得好。春天就别吃羊肉了,上火。

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其实原来听一个做餐饮的朋友说过,鱼池里的鱼快挂的时候会突然游的特别快,然后看鱼池的就会通过耳麦告诉点菜的部长,有条什么鱼飙水了,然后部长们马上全部力推今天某种鱼刚到,特别新鲜.....

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各位,扬州这个地方的文化,自古以来就是“服务好领导”,尤其是北方来的领导,这个根深蒂固,观念里并没有普通消费者,所以要想吃上口好的,必须打招呼,切切。

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我一个朋友和李亚鹏工作很久,所以我才知道王菲去上海要去顶特勒吃宵夜,大排面,黄鱼面。

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去年吃过甲仑,托曼尼,金枕,黑刺,猫山王,黑刺最贵,口感最不一般,吃的心疼。金枕最没吃头,除了甜没有别的回味了。

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山东济南有什么推荐:吃鲁菜推荐尧舜酒家。顺道可以逛了五龙潭和大明湖。吃烧烤推荐明湖广场郑哥烧烤。吃宵夜把子肉推荐刘忙把子肉。吃早餐老西关的黄老太牛肉烧饼配甜沫。

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西安有什么推荐:醉长安吃一顿陕菜,然后洒金桥一路吃过去,老李家明明肉丸糊辣汤,杨天玉腊牛肉夹馍,马二酸汤水饺,刘信小炒泡馍,哈桑烤肉(晚上),安家小炒泡馍(晚上),金家蛋菜夹馍。烤肉去庙后街,贾三朋友家烤肉,马楠烤肉,杨记烤肉。定家小酥肉,盛志望酿皮。惠记粉汤羊血,果渊斋米家泡馍馆,马家老六羊杂羔蚕豆炒苦瓜,会有绝佳口味。

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苦瓜与蚕豆同烹有意外味:我去厨房问了厨师,做法如下:干蚕豆泡一夜,用高压锅煮十分钟煮烂变茸。猪油加姜蒜炒香,如果有火腿丁更好。加入苦瓜翻炒几分钟,再加豆茸炒。出锅有时候看似不相干的两样东西结合在一起,的确会有惊喜的化学反应。

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我印象很深刻在巴塞Enigma有一个菜,用牛油铁板炒特别嫩的小青豆,做好后上面撒了一点咖啡粉。然后那么腻的牛油丝毫不觉得腻,并且激发出一种崭新的香味,青豆也变得更加鲜甜无比。

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北京的栗子推荐一家新秀:安定门的栗上客,比秋栗香好。秋栗香现在陈栗子和新栗子混着卖。栗上客虽然保存方面不如秋但都是当年的新栗子。

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一篇文案已诞生:

创世纪·肥肠

食物是平等的

在上苍眼中,一个人不比一棵草更重要

上苍说:吃肥肠

于是就有了肥肠

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纽约,可以试试Royal 35 steak house. 四扇大开柜黑牛排,在35街。吃完往前走,在199街和200街交界,有一个啤酒吧,有几百种啤酒,斜角是个墨西哥餐厅,他家的雪泥Magrrita 超棒。或者还可以找个sky bar 浪一下。有个Sky bar cruise 是意大利人搞的,网上可以下单,就像明星赶场,每到一地,领队买两瓶朗姆酒或者伏特加兑东西,一人一塑料杯,就像一群乞丐抢着喝,太没劲。

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如果去台北,推荐两个焦桐喜欢的餐厅:点水楼、银翼。银翼是以前的空军俱乐部,老江浙菜。点水楼算台湾的高级餐厅,小笼包和红蟳很赞。

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迪拜在各个大酒店都有国际自助,亚洲区域美食(中华,泰国,寿司鱼生)很多建议入住套房,饿了就去行政廊,找点吃喝(有酒)。主要是吃一些阿拉伯的特产小吃,如蚕豆饼Falafel 等。

中国菜可以去龙城,有温超。城中有很多的亚洲连锁自助餐,内容差不多,有鲜面条。买东西一月份是好时候,有专门针对中国春节的打折促销。有一些网红地方,如帆船酒店,建议去二楼的阿拉伯餐厅,海底餐厅喝个下午茶就可以了。帆船酒店的酒水单是一本极厚的字典,价格不算很贵。中国酒也位列其中。迪拜奢侈商场有非常多的华人销售员。你想要什么都能找到,关键是回国海关查验的问题。还有,第一次去,要带一些防中暑的药,这个很关键!藿香正气水等,因为迪拜的公车地铁冷气非常足,冷热交替,非常容易生病。

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如果去帆船酒店,去看看那条叫乔治的青衣鱼,今年应该38岁了,明天就39了。

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威士忌的2.5次蒸馏到底是怎么回事?初步的麦芽发酵汁会控制发酵到4%—5%的酒精浓度做正常的二次蒸馏,但不像一般蒸馏厂那样直接取其酒心,而取大约平均50%酒精度的酒尾收集起来做A液,然后再取只做了一次蒸馏的酒液,酒精度约为20%,收集做为B液,80%的A液加20%的B液混合再做第三次蒸馏,取68%—63%的酒心,这就是云顶的原酒,称为2.5次蒸馏。

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以前我也凑热闹晚上8点之后去凯宾斯基面包坊捡漏,半价优惠的面包和甜品。后来再也不去了,买正价的也贵不了几块钱,至少不用感觉那种买半价鸡蛋或者抢剩菜那种荒芜感。

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潮汕有什么推荐:汕头我们经常去的是张新民老师的煮海、建业酒家、东海酒家,这是几家大的。小馆子包括日日香、海记、乌弟卤鹅,要想吃点特别的,可以去金秋吃蛇,同益老二。

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要想叫茅台可以更加迅速的成熟,贵州当地有一个汽车抖动发酵法:当年的新酒把包袋全部拆掉,天热的时候用一个大箱子

放在车尾厢里,这样子通过抖动发酵酒的口感也很好。感兴趣的试试。

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如果你来到惠州,小金是广惠、惠河几条高速的交汇处,平时下来吃鸡打包的很多,东江盐焗鸡嘉盛最出名,如果从广惠汝湖出口出来,还有一家上过舌尖的吃鸡的店,我感觉一流。 惠州的鸡也是一流的,博罗胡须鸡是非常好的鸡种,盐焗鸡、清蒸鸡、窑鸡、白切阉鸡都做的不错。

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韩国人日本人更喜欢五粮液以及水井坊之类,因为他们的酒品以中低度为主流,所以他们并不喜欢茅台以及泸州老窖。酒这个东西,个人体验感特别强,喜欢高度的人基本都不会认同低度酒的。

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日本的旬牌刀很著名,但是太爱崩口了。使用方法不当肯定是原因之一。但是我身边旬刀崩口的案例有点偏多。虽然这不能作为旬刀不好的证据,但是我心存疑虑。

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南京香格里拉江南灶的主厨侯新庆有一根眉毛超级长。他从来不叫别人碰。

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重泥煤威士忌卤水配大肠。为了表达委婉,还可以用香槟来配蘸水肥肠。脆皮肥肠适合干邑。还可以用有点微微臭的自然酒配酸汤肥肠。有一种葡萄酒叫橙酒,很小众,但是冰了之后配可以配香辣肥肠。

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南昌吃喝推荐:早餐:老左炸酱面馆,肥肠炒、杂酱面粉;伊佳人野味鱼馆、浔阳宴、君园酒楼,这三家环境好一些,第一家比较贵;毛毛饭店(赣江北大道店)、龙祥饭店、渔味道小院烧菜馆,这三家比较草根,都是地道南昌菜,龙祥有点偏,但是野生黄鳝,肉饼汤、赣江白鱼都很赞。毛毛的腰片、鸡都很好。

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今天你们推荐的这一款香槟,比我在巴黎买都便宜。

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//时尚生活网小编说://

都是只言片语,都是一花一叶。我们有几个美食的好物分享群,每天热闹不断,其实都是分享自己与美食美酒之间的热爱。我从昨天翻到现在,看了数万条信息,从中选出一点点。有人说:本群是窥测上流社会的唯一平台。

群里的大神很多,我从他们身上学习到很多。这些关于吃喝的小小感触,都是人生经验值。每天的互相交流,许多人因为社群而成了朋友。

本是萍水相逢,

却也互相温暖。

责任编辑: Jane   
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