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居家美食:教你做好吃到流口水的家常菜

www.show2010.net      2017-5-27      字号:T | T

 

推荐一:剁椒鱼头

准备食材:鱼头、生姜、大蒜、蚝油、料酒、葱、油、剁椒、红辣椒、豆豉。

做法:

1、鱼头洗净从背部刨开,鱼肉部分切几刀,靠近鱼眼处比较厚的地方剁一刀,葱姜蒜切末,另外取一部分姜切成片,一部分葱切成小段,辣椒切成小颗粒状;

2、姜片和葱放入碗里,加入适量料酒,将葱姜挤压出汁,然后倒在鱼头上腌制10分钟

3、锅里放入适量油,炒香豆豉,加入剁椒、辣椒颗粒翻炒,加入葱姜蒜末、蚝油翻炒均匀;

4、做好的剁椒混合材料倒在鱼头上,放入开了的锅里蒸十几分钟后取出,最后撒上葱花即可出锅。

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责任编辑: Jane   
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